Avenir Pas Dosé

Een Tijdloze Uitdaging: Pas Dosè Klassieke Methode

Pas Dosè Klassieke Methode VSQ vertegenwoordigt een nieuwe stap in ons wijnverhaal. Het is een uitdrukking van vakmanschap en precisie, die ons assortiment verrijkt met een mousserende wijn van uitzonderlijke finesse.

Kenmerken en Productieproces

• Benaming: VSQ - Pas Dosè Klassieke Methode
• Druivensoort: Pinot Noir, de koning van elegante mousserende wijnen.
• Oogst: Geoogst in de eerste helft van augustus tijdens de koele ochtenduren, om de frisheid en delicate aroma’s te behouden.
• Opbrengst: 10.000 kg/ha, met een focus op kwaliteit en verfijning.
• Vinificatie: Directe persing van de hele tros en fermentatie bij gecontroleerde temperatuur. De vermoeidheid wordt uitgevoerd in de lente, met zorgvuldige aandacht voor balans en structuur.
• Veroudering: 36 maanden rijping op de droesem, wat zorgt voor een gelaagde smaakbeleving en een verfijnde mousse.

Proefnotities

• Kleur: Heldere strokleur met een sprankelende schittering.
• Neus: Subtiele tonen van delicaat rood fruit en verfijnde bloemige nuances.
• Mondgevoel: Verticale en levendige zuurgraad, gecombineerd met een uiterst fijne en aanhoudende perlage. Het resultaat is een wijn van grote elegantie en frisheid.

Serveertips

• Temperatuur: Serveer gekoeld op 8°C voor de optimale expressie van aroma's en verfijnde bubbels.
• Foodpairing: Een ideale keuze bij schaaldieren, verfijnde visgerechten, lichte pasta’s, of als een verfrissend aperitief.

Exclusiviteit en Beschikbaarheid

• Aantal geproduceerde flessen: Slechts 13.000, wat deze wijn uniek maakt voor fijnproevers.
• Beschikbare formaten: 0,75 L – perfect voor bijzondere momenten.

Waarom kiezen voor Pas Dosè Klassieke Methode?

Met Pas Dosè Klassieke Methode heeft u een wijn die traditie en innovatie combineert. De verfijning van Pinot Noir, het langdurige rijpingsproces, en de ongeëvenaarde balans maken deze mousserende wijn een must-have. Het is een ode aan de kunst van wijn maken, ontworpen om uw speciale momenten nog specialer te maken.

Kies voor tijdloze elegantie. Kies voor Pas Dosè.