Aulente Bianco

Aulente Bianco – Een Harmonieuze Combinatie van Chardonnay en Sauvignon Blanc

Aulente Bianco is een verrassende en verfrissende wijn die elk jaar opnieuw weet te veroveren. De harmonieuze samensmelting van twee iconische witte druivensoorten, Chardonnay en Sauvignon Blanc, biedt een perfecte balans tussen fruitige rijkdom en verkwikkende frisheid, die keer op keer de zintuigen weet te prikkelen.

Herkomst en Productie:

• Benaming: Rubicone Bianco IGT
• Druivensoorten: 50% Chardonnay en 50% Sauvignon Blanc, twee druiven die elkaar aanvullen en versterken.
• Oogst: De druiven worden zorgvuldig geoogst in de vroege ochtend van de eerste helft van augustus, zodat ze op hun perfecte rijpheid worden verzameld.
• Opbrengst: 10.000 kg/ha, wat resulteert in een geconcentreerde en verfijnde wijn.

Vinificatieproces:

• Maceratie en Persing: De druiven ondergaan een korte maceratie om hun smaakprofielen te versterken, gevolgd door persing en natuurlijke sedimentatie van de most.
• Fermentatie: De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij lage, gecontroleerde temperaturen om de frisse, fruitige aroma's te behouden.
• Veroudering: De wijn rijpt vijf maanden op zijn fijne droesem in roestvrijstalen tanks, wat de wijn een elegante structuur en complexiteit geeft.

Proefnotities:

• Kleur: Helder en sprankelend, met een heldere, pale gele tint.
• Aroma: Een verfijnde geur die de typische fruitige tonen van Chardonnay en de verfrissende frisheid van Sauvignon Blanc combineert.
• Smaak: De smaak biedt een perfect contrast tussen het rijke fruit van de Chardonnay en de levendige frisheid van de Sauvignon Blanc. In de mond ontvouwen zich smaken van citrus, appel en perzik, met hints van brandnetel en vlierbes, die een verfrissende afdronk bieden.

Serveertips:

• Optimale temperatuur: Serveer de wijn op 10°C om de frisse en fruitige smaak te accentueren.
• Foodpairing: Aulente Bianco is een ideale partner voor lichte gerechten zoals visgerechten, schaaldieren, pizza, of zelfs als een verfrissend aperitief. Het is een wijn die zich moeiteloos aanpast aan verschillende culinaire combinaties.

Exclusiviteit:

• Aantal geproduceerde flessen: Slechts 100.000 flessen van deze unieke wijn worden jaarlijks geproduceerd, wat hem een exclusief karakter geeft.
• Beschikbare formaten: 0,75 L, in een fles die de frisse en levendige karakter van de wijn weerspiegelt.

Waarom kiezen voor Aulente Bianco?

Aulente Bianco biedt de perfecte balans tussen de fruitige rijkdom van Chardonnay en de verfrissende energie van Sauvignon Blanc. Jaar na jaar weet deze wijn te verrassen door de verfijnde combinatie van smaken die het zowel voor wijnliefhebbers als voor fijnproevers tot een must maakt. Proef de harmonie van Aulente Bianco, proef het beste van twee werelden.