"San Pietro" DOC Vapolicella Superiore
San Pietro Valpolicella DOC Superiore – Elegant, intens en puur Valpolicella-karakter
Ervaar de rijke traditie van de Valpolicella-regio met de San Pietro Valpolicella DOC Superiore, een verfijnde rode wijn met een uitgesproken karakter. Afkomstig uit zorgvuldig geselecteerde wijngaarden in Campiano, in de gemeente Cazzano di Tramigna, weerspiegelt deze wijn het unieke terroir van de streek: heuvelachtig, goed geventileerd en ideaal voor druiven van topkwaliteit.
Deze Valpolicella Superiore wordt gemaakt van een klassieke blend: 55% Corvina, 30% Rondinella en 15% Molinara, met een lage opbrengst van ongeveer 11 ton per hectare. De druiven worden handmatig geoogst in de tweede helft van oktober, waarna een nauwkeurige vinificatie volgt – met temperatuurgecontroleerde fermentatie, natuurlijke malolactische omzetting en rijping in barrique en tonneaux gedurende minstens 6 maanden. Na botteling rust de wijn nog eens 4 maanden voor optimale harmonie.
Het resultaat is een robijnrode wijn met een expressieve neus van rijpe bessen, kersen, viooltjes en een hint van kruidigheid. In de mond is hij zacht, vol en aanhoudend, met een mooie balans tussen frisheid en rondheid – perfect voor wie houdt van elegantie met diepgang.
Heerlijk bij stevige gerechten
Deze Valpolicella Superiore komt uitstekend tot zijn recht bij rijke pastagerechten, gegrild rood vlees of een malse tagliata. Serveer licht op temperatuur tussen 16-17°C voor een optimale beleving.
Over het wijnhuis Monte Tondo
Achter deze wijn staat het familiebedrijf Monte Tondo, gevestigd in het hart van de Veneto, tussen de glooiende heuvels van Soave en Valpolicella. Onder leiding van Gino Magnabosco en zijn familie produceert Monte Tondo al generaties lang wijnen die de expressie van het land, de druiven en het klimaat weerspiegelen.
Met een diep respect voor traditie én een moderne aanpak in de kelder, weet Monte Tondo telkens weer authentieke wijnen te maken met finesse, structuur en terroir. De wijngaarden in Campiano – hooggelegen en goed blootgesteld aan zonlicht – vormen de perfecte basis voor hun verfijnde interpretatie van de Valpolicella Superiore-stijl.
San Pietro Valpolicella DOC Superiore – voor wie houdt van kracht in zachtheid, en diepgang in elke slok.
🍷 Corvina | Rondinella | Molinara
🪵 Gerijpt in barrique & tonneaux | 🍽️ Perfect bij vleesgerechten en hartige pasta’s
| Wijnstreek: Valpolicella |
| Druivensoort: Corvina, Molinara, Rondinella |
| Wijnhuis: Monto Tondo |
| Wijntype: Rood |
| Classificatie: DOC |
| Houtrijping: 8 maanden |