"Romeo" Rosso Veneto IGT Limited Production
“Romeo” Rosso Veronese IGT – Verleiding in een gelimiteerde fles
Exclusief. Elegant. Intens.
De "Romeo" Rosso Veronese IGT is een krachtige, verleidelijke rode wijn afkomstig uit het hart van de klassieke Soave-streek, met een oplage van slechts 5.400 genummerde flessen. Deze limited edition weerspiegelt de liefde voor het land, de zorg voor het detail en de kunst van het wachten.
Gemaakt van 70% Corvina en 30% Rondinella, geoogst met de hand in oktober, begint het verhaal van deze wijn pas echt in het fruttaio – een goed geventileerde ruimte waar de druiven 4 maanden lang op natuurlijke wijze indrogen, tot ze ongeveer 45% van hun vocht verliezen. Dit appassimento-proces geeft de wijn zijn rijke structuur, geconcentreerde aroma’s en diepe complexiteit.
De fermentatie start eind januari, gevolgd door een lange maceratie van 20 dagen bij 23-28°C. Daarna rijpt “Romeo” 36 maanden in grote Franse eikenhouten vaten van 35 hl, en vervolgens nog eens minimaal 10 maanden op fles. Het resultaat is een wijn die kracht en elegantie perfect weet te combineren.
In het glas presenteert hij zich met een intens robijnrode kleur, neigend naar granaat. Het bouquet is verleidelijk en rijk: rijpe kersen, pruimen, witte bloemen en een hint van zoete specerijen. In de mond is hij rond, zijdezacht en vol, met een lange, indrukwekkende afdronk die uitnodigt tot een moment van rust – of romantiek.
Ideaal bij krachtige gerechten
Deze wijn is een uitstekende begeleider van entrecote, gegrild vlees of spiesen. Serveer op 20-22°C en open de fles minimaal een uur van tevoren om zijn volle karakter tot bloei te laten komen.
Over wijnhuis Monte Tondo
Het familiebedrijf Monte Tondo, gelegen in de heuvels van Soave en Valpolicella, staat voor vakmanschap, passie en terroir. Onder leiding van Gino Magnabosco en zijn familie maakt Monte Tondo al generaties lang wijnen die de unieke bodemsamenstelling en het microklimaat van de regio weerspiegelen.
Met een combinatie van traditionele appassimento-technieken en moderne precisie creëren zij wijnen met ziel – en “Romeo” is daarvan misschien wel de meest uitgesproken uiting. Slechts enkele duizenden flessen per jaar worden uitgebracht, elk met een uniek nummer, en alleen in de beste jaren.
"Romeo" Rosso Veronese IGT – een wijn om bij weg te dromen, gemaakt voor grote momenten en memorabele tafels.
🍷 Limited Edition: 5.400 flessen – genummerd
🍇 Appassimento & 36 maanden houtlagering
🔥 Perfect bij entrecote, grill & spiesen
🌋 Van vulkanische & kalkrijke bodems in Soave Classico
| Wijnstreek: Valpolicella |
| Druivensoort: Corvina, Rondinella |
| Wijnhuis: Monto Tondo |
| Wijntype: Rood |
| Classificatie: IGT |
| Houtrijping: 36 maanden |
| Wijnstijl: Amarone |