Amarone Classico DOCG Pegrandi Riserva
Pure Kracht en Tijdloze Elegantie
De Pegrandi Amarone della Valpolicella Classico Riserva van Vaona is een sublieme en exclusieve expressie van de Valpolicella-streek. Geproduceerd met uiterste zorg en verfijnd door een lang en nauwgezet rijpingsproces, is deze Riserva een wijn van diepte, complexiteit en indrukwekkende finesse.
Gemaakt van zorgvuldig geselecteerde druiven van de Pegrandi-wijngaard, een perceel dat eigendom is van de familie Vaona en zich bevindt in het hart van Marano di Valpolicella, rijpt deze wijn in totaal meer dan 6 jaar voordat hij zijn volle potentieel bereikt.
🍇 Druif & Herkomst
- Corvina (30%) – Structuur en rijp rood fruit
- Corvinone (35%) – Diepe fruittonen en elegantie
- Rondinella (25%) – Fijne florale nuances en frisse zuren
- Molinara (5%) & Raboso Veronese (5%) – Extra kruidigheid en complexiteit
🌿 Wijnbereiding & Rijping
✔ Traditionele appassimento-methode – De druiven worden 5 maanden gedroogd op bamboerekken, waardoor ze hun suikers en aroma’s concentreren.
✔ Langzame fermentatie – Zachte persing met een koude maceratie van 7-10 dagen (1-2°C) om de aroma’s te versterken. Vervolgens vindt spontane gisting plaats bij 15-20°C gedurende 20-25 dagen.
✔ Uitzonderlijke rijping –
- 40 maanden rijping in grote eikenhouten vaten (15-30 hl)
- 18 maanden extra verfijning in kleinere houten vaten (10 hl)
- Nog eens 7-8 maanden flesrijping voor ultieme harmonie
🍷 Smaakprofiel
Deze diep robijnrode Amarone Riserva heeft een intens en verfijnd bouquet van gedroogde kersen, pruimen, pure chocolade en zoete specerijen. De smaak is rijk en fluweelzacht, met krachtige, maar perfect geïntegreerde tannines en een lange, elegante afdronk met tonen van vanille, tabak en balsamico.
📌 Technische details:
- Alcoholgehalte: 16-17% vol
- Restsuiker: 10 g/l
- Totale zuurgraad: 6-6,5 g/l
- Hoogte wijngaard: 230 – 250 meter boven zeeniveau
- Bodemtype: Kalkrijke alluviale bodem met optimale zonblootstelling
🥩 Perfecte Gelegenheid
Deze Amarone Riserva is een ware icoonwijn, perfect geschikt voor geroosterd rood vlees, wildgerechten, truffelrisotto en gerijpte kazen. Hij leent zich ook uitstekend als meditatiewijn, om puur van te genieten bij een bijzondere gelegenheid.
Over Wijnhuis Vaona – Generaties van Meesterschap en Traditie
Vaona Odino is een familiebedrijf met diepe wortels in de Valpolicella Classico-regio. Gelegen in Marano di Valpolicella, produceert de familie Vaona wijnen van uitzonderlijke kwaliteit door een combinatie van traditionele technieken en innovatieve methodes. Het wijnhuis zet zich in voor duurzame wijnbouw en behoudt de rijke historie van deze iconische regio.
✨ Waarom kiezen voor Vaona Pegrandi Amarone Riserva?
✔ Handmatige selectie en traditionele appassimento-techniek voor maximale concentratie
✔ Meer dan 6 jaar rijping voor ultieme finesse en complexiteit
✔ Unieke combinatie van kracht en elegantie – een wijn voor de echte connaisseur
✔ Perfect voor lange rijping in de kelder of als prestigieus geschenk
Geniet van de ongeëvenaarde klasse van Vaona Pegrandi Amarone della Valpolicella Classico Riserva. Bestel nu en ervaar een meesterwerk van Valpolicella!
| Wijnstreek: Valpolicella |
| Druivensoort: Corvina, Corvinone, Molinara, Rondinella |
| Wijnhuis: Vaona |
| Wijntype: Rood |
| Houtrijping: 58 maanden |