Valpolicella Ripasso Classico D.O.C. Magnum 1,5 L
Dubbel Genieten van Diepgang en Elegantie
De Pegrandi Valpolicella Ripasso Classico Superiore van Vaona, nu in een Magnumfles (1,5L), biedt een ongeëvenaarde kans om deze prachtige Ripasso op zijn best te ervaren. Dankzij de extra rijpingscapaciteit van een magnum, evolueert de wijn langzamer, wat zorgt voor nog meer finesse, complexiteit en een langere levensduur.
Gemaakt volgens de traditionele Ripasso-methode, waarbij de wijn een tweede fermentatie ondergaat op de schillen van de Amarone Pegrandi, biedt deze magnum-editie een nog rijkere en harmonieuzere smaakervaring.
🍇 Druif & Herkomst
- Corvina & Corvinone – Rijpe kersen, structuur en subtiele kruidigheid
- Rondinella – Fijne zuren en florale nuances
- Molinara – Extra frisheid en complexiteit
🌿 Wijnbereiding & Rijping
✔ Traditionele Ripasso-techniek – De wijn ondergaat een tweede gisting op de schillen van de Amarone Pegrandi, waardoor hij extra diepgang en structuur krijgt.
✔ Langzame fermentatie – 15-18 dagen gisting om alle aroma’s en tannines optimaal te extraheren.
✔ Houtlagering –
- 12 maanden in middelgrote houten vaten (10-15 hl) voor een verfijnde en evenwichtige structuur
- 4 maanden flesrijping, met de magnumvariant als ultieme bewaarwijn
🍷 Smaakprofiel
Deze intens robijnrode Ripasso in Magnumformaat biedt een nog complexere aromatische expressie van rijpe kersen, pruimen, zwarte bessen en subtiele specerijen. De smaak is vol en gestructureerd, met fluweelzachte tannines en een aanhoudende afdronk met tonen van pure chocolade, vanille en tabak.
📌 Magnumvoordelen:
✔ Langzamere rijping voor extra verfijning en complexiteit
✔ Grotere flesinhoud zorgt voor betere bewaarmogelijkheden
✔ Perfect voor speciale gelegenheden en diners
📌 Kenmerken:
- Kleur: Diep robijnrood
- Aroma’s: Rijp rood fruit, subtiele kruidigheid en een hint van cacao
- Smaak: Vol en krachtig met een fluweelzachte afdronk
- Serveertemperatuur: 16-18°C
🥩 Perfecte Gelegenheid
De Magnum Pegrandi Valpolicella Ripasso is een prachtige keuze voor speciale diners, feestelijke gelegenheden en als geschenk. Hij past perfect bij gegrild rood vlees, wildgerechten, stoofschotels en gerijpte kazen.
Over Wijnhuis Vaona – Duurzame Wijnbouw in het Hart van Valpolicella
Vaona Odino is een familiebedrijf dat al generaties lang ambachtelijke wijnen produceert in Valpolicella Classico. Door traditionele technieken zoals appassimento en Ripasso te combineren met moderne innovaties, creëren ze wijnen die de essentie van het terroir perfect vastleggen.
De wijngaarden liggen op 200-250 meter hoogte en profiteren van een kalkrijke bodem en uitstekende zonblootstelling, wat resulteert in wijnen met diepgang, elegantie en finesse.
✨ Waarom kiezen voor Vaona Pegrandi Valpolicella Ripasso Magnum?
✔ Ripasso-methode zorgt voor extra diepgang en kracht
✔ 12 maanden houtrijping voor een verfijnde balans
✔ Magnumformaat bevordert een langzamere, elegante rijping
✔ Perfect als bewaarwijn en voor feestelijke gelegenheden
Geniet dubbel van de intensiteit en elegantie van Vaona Pegrandi Valpolicella Ripasso Classico Superiore Magnum. Bestel nu en ervaar deze verfijnde Ripasso in zijn ultieme vorm!
| Wijnstreek: Valpolicella |
| Druivensoort: Corvina, Corvinone, Molinara, Rondinella |
| Wijnhuis: Vaona |
| Wijntype: Rood |
| Houtrijping: 12 maanden |