Amarone Classico DOCG Pegrandi
Kracht en Elegantie uit het Hart van Valpolicella
De Pegrandi Amarone della Valpolicella Classico van Vaona is een meesterwerk dat de ziel van Valpolicella belichaamt. Geproduceerd uit zorgvuldig geselecteerde druiven afkomstig van de eigen Pegrandi-wijngaard, combineert deze Amarone kracht, complexiteit en verfijning in één uitzonderlijke wijn.
🍇 Druif & Herkomst:
- Corvina (30%) – Elegant en aromatisch met kersen en kruiden
- Corvinone (35%) – Structuur en diepe fruittonen
- Rondinella (25%) – Zachte florale tonen en verfijnde zuren
- Molinara (5%) & Raboso Veronese (5%) – Frisse nuances en extra complexiteit
🌿 Wijnbereiding & Rijping
- Traditionele appassimento-methode – Druiven worden 5 maanden gedroogd op bamboerekken, wat zorgt voor geconcentreerde aroma’s en suikers.
- Langzame vinificatie – Zachte persing en een 7-10 dagen lange koude maceratie (1-2°C) voor maximale aroma-extractie.
- Gisting en rijping – Spontane fermentatie gedurende 20-25 dagen, gevolgd door 40 maanden rijping op eikenhouten vaten en nog eens 5 maanden flesrijping.
🍷 Smaakprofiel:
Deze diep robijnrode Amarone heeft een krachtig en gelaagd aroma van gedroogde pruimen, zwarte kersen, cacao en specerijen. De smaak is rijk en fluweelzacht, met een harmonieuze balans tussen fruit, tannines en kruidige tonen. De lange, elegante afdronk wordt gekenmerkt door tonen van vanille, tabak en een subtiele minerale toets.
📌 Technische details:
- Alcoholgehalte: 16% vol
- Restsuiker: 8-9 g/l
- Totale zuurgraad: 5,5-6 g/l
- Hoogte wijngaard: 230 – 250 meter boven zeeniveau
- Bodemtype: Kalkrijke alluviale bodem met optimale zonblootstelling
🥩 Perfecte Gelegenheid:
Deze krachtige en verfijnde Amarone is ideaal bij geroosterd rood vlees, wildgerechten, truffelgerechten en gerijpte kazen. Ook een fantastische meditatiewijn voor speciale momenten.
Over Wijnhuis Vaona – Generaties van Passie en Traditie
Vaona Odino is een familiebedrijf dat al generaties lang wijnen produceert in het hart van Valpolicella Classico, in Marano di Valpolicella. De familie Vaona combineert traditionele technieken met moderne innovaties, wat resulteert in wijnen van uitzonderlijke kwaliteit. Het wijnhuis richt zich op duurzame wijnbouw en produceert karaktervolle wijnen die de essentie van hun terroir weerspiegelen.
✨ Waarom kiezen voor Vaona Pegrandi Amarone?
✔ Handmatige selectie en traditionele appassimento-techniek
✔ 40 maanden rijping op eikenhout voor een unieke diepgang
✔ Krachtig, fluweelzacht en perfect in balans
✔ Een eerbetoon aan de rijke Amarone-traditie van Valpolicella
Dompel jezelf onder in de luxe en finesse van de Vaona Pegrandi Amarone della Valpolicella Classico. Bestel nu en ervaar de magie van Valpolicella in een glas!
| Wijnstreek: Valpolicella |
| Druivensoort: Molinara, Corvina, Corvinone, Rondinella |
| Wijnhuis: Vaona |
| Wijntype: Rood |
| Houtrijping: 40 maanden |