Fumu Gnoru Rosso Primitivo Salento IGP
Een meesterwerk uit Salento – kracht, finesse en diepe emotie in één glas
De Fumu Gnoru van Tenute Gabellone is geen gewone wijn – het is een belevenis. Deze intense, complexe rode wijn is afkomstig uit de wijngaarden van Nardò, vlak bij de zee in het hart van Salento, waar zon en zeebries de perfecte rijping van de druiven garanderen. Het resultaat is een wijn van grote diepgang, structuur en elegantie – het vlaggenschip van het huis.
🌌 Proefnotities
In het glas schittert Fumu Gnoru met een diepe robijnrode kleur, omlijst door granaatrode reflecties. Het bouquet is weelderig en complex, met intense aroma’s van zwarte kersen, bessen, tabak, chocolade en een hint van kaneel. In de mond opent zich een rijke, gelaagde smaak met een krachtige structuur, fluweelzachte tannines en een lange, elegante afdronk. De balans tussen fruit, houtinvloed en kruidigheid is subliem.
🛠️ Vinificatie & Rijping
Volledig manuele oogst met strenge selectie 🍇
Maceratie van 15 dagen en gecontroleerde fermentatie
12 maanden rijping op Franse eiken barriques, wat zorgt voor verfijning en diepgang
🍽️ Culinair perfect bij...
Rijke vleesgerechten (stoof, wild, gegrild) 🥩
Geroosterde gerechten met saus 🍖
Gerijpte kazen (zoals oude geitenkaas) 🧀
Als meditatiewijn – puur genieten bij het haardvuur of een goed boek 🕯️
📦 Technische info
Appellatie: IGP Salento
Alcohol: 16,5% vol
Druivenras: 100% Primitivo
🏅 Bekroningen
Oogst 2013: Zilveren Medaille – Concours Mondial de Bruxelles 2017
Oogst 2016: Gouden Medaille – Concours Mondial de Bruxelles 2019
🌿 Over de ziel van Fumu Gnoru
De naam “Fumu Gnoru” weerspiegelt de mystiek en kracht van deze wijn – donker, intens en expressief. Hij is geboren uit de toewijding van de familie Gabellone, die hun wijnstokken dagelijks met liefde verzorgt. Die passie, het geduld en de ambachtelijke kennis proef je in elke druppel van deze unieke cuvée.
Fumu Gnoru is een krachtige, elegante rode wijn die het terroir van Salento weerspiegelt in zijn puurste vorm.
Complex. Karaktervol. Bekroond.
| Wijnstreek: Puglia |
| Druivensoort: Primitivo |
| Wijnhuis: Tenute Gabellone |
| Wijntype: Rood |
| Houtrijping: 12 maanden |
| Wijnstijl: Complex |