"Foscarin Slavinus" DOCG Superiore Soave Classico "Cru"
Foscarin Slavinus Soave Superiore DOCG – Puur karakter van Monte Foscarino
Voor wie op zoek is naar een witte wijn met diepgang, kracht en verfijning, is de Foscarin Slavinus Soave Superiore DOCG een meesterwerk dat je niet mag missen. Deze cru uit de hoogste kwaliteitsklasse van Soave komt van steile, zonovergoten hellingen op de vulkanische gronden van Monte Foscarino, waar de omstandigheden ideaal zijn voor een uitzonderlijke rijping van de 100% Garganega-druiven.
Een deel van de oogst wordt laat geplukt – tot wel 30 dagen na de normale pluk – waardoor de druiven surmaturatie ondergaan en een intense suiker- en aromaconcentratie opbouwen. Het resultaat? Een wijn die bulkt van structuur, aroma en complexiteit.
Met een alcoholpercentage van 13,5%, een frisse zuurgraad van 5,9 g/l en een licht verhoogd suikergehalte (4,6 g/l), is Foscarin Slavinus een krachtige maar uiterst gebalanceerde Soave Superiore. In de neus springen rijp exotisch fruit, witte peper, vanille en een duidelijke minerale toets eruit. De smaak is zijdezacht, vol en omhullend, met een lange, intrigerende afdronk.
Een wijn met culinaire diepgang
Deze wijn komt volledig tot zijn recht naast rijke pasta’s, risotto’s, geroosterd wit vlees en gegrilde gerechten. Serveer op 12-13°C voor de ultieme beleving.
Over wijnhuis Monte Tondo
Monte Tondo is een gepassioneerd familiebedrijf gevestigd in het hart van de Soave Classico-regio, onder leiding van Gino Magnabosco en zijn kinderen. Hier draait alles om het creëren van wijnen die het karakter van de regio weerspiegelen: mineralig, elegant en vol levendigheid.
De wijngaarden op Monte Foscarino zijn bijzonder, met een bodem van vulkanisch basalt die de wijnen hun typerende spanning en fraîcheur geeft. Door een combinatie van traditionele methodes en moderne precisie, weet Monte Tondo telkens weer wijnen van uitzonderlijke klasse te leveren. Vooral de cru-wijnen zoals Foscarin Slavinus zijn een toonbeeld van hun vakmanschap, met een focus op lage opbrengsten, handmatige oogst en lange rijping.
Foscarin Slavinus – Een expressieve, krachtige Soave Superiore DOCG die de vulkanische ziel van Monte Foscarino tot leven brengt.
🌋 Cru van vulkanische bodem | 🍇 100% Garganega
🕰️ Late oogst & houtlagering | 🍽️ Ideaal bij rijke gerechten & gegrild vlees
| Wijnstreek: Soave, Veneto |
| Druivensoort: garganega |
| Wijnhuis: Monto Tondo |
| Wijntype: Wit |
| Classificatie: DOCG, Cru |
| Houtrijping: 12 maanden |