Cabernet-Franc "Il Borgo"
Wijnhuis: Borgo Savaian di Bastiani Stefano | Regio: Friuli-Venezia Giulia | Druif: 100% Cabernet Franc
🔥 Kracht en elegantie uit het noordoosten van Italië
De Il Borgo Cabernet Franc van het familiehuis Borgo Savaian is een karaktervolle rode wijn uit het hart van Friuli-Venezia Giulia, meer bepaald de DOC Friuli Isonzo. In dit unieke grensgebied, waar de Alpen de Adriatische Zee ontmoeten, vinden druiven een uitzonderlijk terroir van alluviale bodems, rijk aan mineralen, en een perfect klimaat met warme dagen en koele nachten.
🍒 Proefnotities
Deze Cabernet Franc onthult in het glas een diepe robijnrode kleur met paarse schakeringen. De neus is elegant en expressief, met aroma’s van rode bes, zwarte kers en paprika, aangevuld met subtiele kruidige tonen van peper en laurier. In de mond is de wijn soepel, met een medium tot volle body, zijdezachte tannines en een lange, frisse afdronk. De perfect uitgebalanceerde structuur maakt deze wijn zowel krachtig als verfijnd.
🛠️ Vinificatie & Rijping
Zorgvuldige, handmatige oogst 🍇
Temperatuurgecontroleerde gisting en zachte extractie
Korte rijping in inox tanks om het frisse, pure fruit te behouden
🍽️ Ideaal te combineren met...
Gegrild rood vlees of wild 🦌🥩
Pasta’s met kruidige tomatensaus 🍝
Geroosterde groentegerechten 🍆
Halfharde tot gerijpte kazen 🧀
📦 Technische info
Appellatie: DOC Friuli Isonzo
Alcohol: ±13% vol
Druivenras: 100% Cabernet Franc
🌿 Over Borgo Savaian
Borgo Savaian di Bastiani Stefano is een familiebedrijf dat al generaties lang de schoonheid van Friuli vertaalt naar het glas. Met liefde voor de natuur en respect voor traditie maakt de familie wijnen die de puurheid van druif én terroir weerspiegelen.
Il Borgo Cabernet Franc is een stijlvolle en toegankelijke rode wijn die moeiteloos charme en diepgang combineert – een uitstekende keuze voor elke wijnliefhebber die op zoek is naar karakter en finesse uit Noordoost-Italië.
Verfijnd. Veelzijdig. Authentiek Friuli.