Nizza DOCG “San Luigi” 2018
Nizza DOCG "San Luigi" – Een Hommage aan de Barbera
De Nizza DOCG "San Luigi" is een majestueuze wijn, gecreëerd om de ziel van de Barbera-druif te vieren. Gemaakt van druiven afkomstig uit de beste wijngaarden rond Nizza Monferrato, staat deze wijn symbool voor kwaliteit, traditie en passie. De naam eert onze oprichter, Luigi Aresca, die altijd het potentieel van Barbera als topdruif heeft gekoesterd.
Vinificatie en Rijping:
- Wijngaarden: Perfect gelegen op hellingen met zuidoost- tot zuidwestexpositie en een gecontroleerde opbrengst van 7 ton/hectare.
- Fermentatie: Langdurige alcoholische gisting en maceratie gedurende 20 dagen voor maximale smaakextractie.
- Rijping: 12 maanden verfijning in houten vaten en minimaal 6 maanden flesrijping voor een perfect gebalanceerde wijn.
Proefnotities:
- Kleur: Diep robijnrood, vol van intensiteit.
- Aroma: Een etherisch en complex bouquet met aroma’s van rijp rood en zwart fruit, chocolade en een vleugje cacao.
- Smaak: Rijk en gestructureerd, met tonen van zwarte kersen, zachte tannines en een elegante hint van zoete tabak.
- Alcoholgehalte: 14-14,5% vol, een krachtig profiel zonder aan verfijning in te boeten.
Culinaire Combinaties:
De Nizza DOCG "San Luigi" is een uitstekende metgezel voor stevige gerechten zoals geroosterd rood vlees, wild en rijke stoofpotten. Daarnaast is het een prachtige keuze als meditatiewijn, ideaal om puur van te genieten.
Waarom Kiezen voor "San Luigi"?
Met zijn diepe complexiteit, evenwichtige structuur en verfijnde smaak is de Nizza DOCG "San Luigi" een waar eerbetoon aan de Barbera-druif. Het is niet alleen een wijn; het is een ervaring die de essentie van de Piemonte-regio en haar rijke wijntraditie belichaamt. Proef de erfenis van Luigi Aresca in elke slok.
| Wijnstreek: Piëmont |
| Druivensoort: Barbera |
| Wijnhuis: Aresca |
| Wijntype: Rood |
| Houtrijping: 12 maanden |