Barolo DOCG “Riserva” 2016
Barolo Riserva DOCG – De Ultieme Expressie van Traditie
De Barolo Riserva DOCG vertegenwoordigt de absolute top van Piemontese wijnen. Deze wijn wordt volgens eeuwenoude tradities vervaardigd, met een lange maceratie op de schil en een verfijnde rijping in grote houten vaten. Dankzij een rijpingsperiode van minimaal 62 maanden, waarvan 36 maanden op hout, is dit een wijn van uitzonderlijke complexiteit en een indrukwekkend rijpingspotentieel.
Druiven en Wijngaarden:
Gemaakt van 100% Nebbiolo-druiven uit zorgvuldig geselecteerde wijngaarden, gekozen op basis van hun ideale bodemkwaliteit en ligging (zuidoost tot zuidwest). De druiven worden handmatig geoogst en geteeld volgens het Guyot-systeem, met een opbrengst van slechts 8 ton per hectare.
Vinificatie:
De wijn ondergaat een alcoholische gisting en een maceratie van maar liefst 30 dagen bij gecontroleerde temperatuur. Het resultaat rijpt verder gedurende 36 maanden op hout en verfijnt in totaal 62 maanden, waardoor de wijn zijn diepe karakter en complexiteit ontwikkelt.
Proefnotities:
- Kleur: Intense rode tinten.
- Aroma: Etherisch en complex met lagen van rood en zwart fruit, subtiele hints van chocolade en cacao.
- Smaak: Rijk gestructureerd en gelaagd, met tonen van peper en zoete tabak die een elegante en blijvende indruk achterlaten.
- Alcoholgehalte: 14,5% – 15% vol.
De Perfecte Culinaire Partner:
Deze prestigieuze wijn komt tot zijn recht bij rood vlees, wild en verfijnde gerechten waar zijn complexe smaken de sterren van de tafel worden.
Waarom kiezen voor Barolo Riserva DOCG?
De Barolo Riserva is niet zomaar een wijn; het is een statement van elegantie, traditie en tijdloze perfectie. Een wijn die gevierd wordt bij bijzondere gelegenheden en een trots middelpunt vormt in elke wijncollectie. Proef de rijkdom van Piemonte in een wijn die de tand des tijds moeiteloos doorstaat.
| Wijnstreek: Piëmont |
| Druivensoort: Nebbiolo |
| Wijnhuis: Aresca |
| Wijntype: Rood |
| Houtrijping: 36 maanden |