Amarone della Valpolicella Riserva DOCG Limited Production
Amarone della Valpolicella DOCG Riserva – Limited Edition, Unlimited Elegance
Een icoon van verfijning en kracht: de Amarone Riserva della Valpolicella DOCG van Monte Tondo is een meesterwerk dat slechts in beperkte oplage wordt geproduceerd – slechts 3.300 flessen per jaar. Deze Riserva is het absolute topstuk van het wijnhuis: een wijn die ontstaat uit een strenge selectie van de beste Corvina- en Rondinella-druiven van de hooggelegen wijngaarden in Campiano, in het hart van de Valpolicella Classico-zone.
De druiven worden handmatig geoogst in de eerste dagen van oktober en vervolgens te drogen gelegd op plateaus in het fruttaio, waar temperatuur en luchtvochtigheid zorgvuldig worden beheerst. Pas in januari, wanneer de druiven tot wel 45% van hun vocht zijn verloren, start de vinificatie. Na een lange maceratie van ca. 20 dagen, rijpt de wijn maar liefst 60 maanden in grote Sloveense eikenhouten vaten van 30 hl, gevolgd door minimaal 6 maanden flesrust.
Het resultaat is adembenemend: een diep robijnrode wijn met een rijke, gelaagde neus van donkere kersen, gedroogde pruimen, cacao en versgemalen koffiebonen. In de mond is hij vol en weelderig, met een zijdezachte textuur, verfijnde concentratie en een eindeloos lange afdronk.
Een wijn voor bijzondere momenten
Deze Amarone Riserva is bij uitstek geschikt voor wildgerechten, langzaam gegaarde stoofpotten, geroosterd vlees of zeer oude kazen. Maar ook als vini da meditazione komt hij volledig tot zijn recht. Serveer op 20-22°C, open een uur van tevoren en geniet.
Over het wijnhuis Monte Tondo
Monte Tondo is een ambachtelijk familiebedrijf gevestigd in de heuvels van Soave en Valpolicella. Onder leiding van Gino Magnabosco en zijn kinderen, staat Monte Tondo voor wijnen die spreken met de stem van hun land: zuiver, krachtig en authentiek.
De wijngaarden in Campiano, met hun steile hellingen, kalkrijke bodems en optimaal zonlicht, vormen het kloppende hart van hun Valpolicella-productie. Hier wordt gewerkt met respect voor traditie, natuurlijke processen en lage opbrengsten om wijnen te maken die rijpen tot iets bijzonders. De Amarone Riserva is het kroonjuweel van dit erfgoed – een wijn die je niet snel vergeet.
Amarone della Valpolicella Riserva – een wijn voor verzamelaars, genieters en grote momenten.
🍷 Limited Edition: 3.300 flessen
🍇 Corvina & Rondinella – handgeplukt & gedroogd
🪵 60 maanden houtlagering in Sloveens eiken
🔥 Perfect bij wild, stoof en als meditatieve afsluiter
| Wijnstreek: Valpolicella |
| Druivensoort: Corvina, Molinara, Rondinella |
| Wijnhuis: Monto Tondo |
| Wijntype: Rood |
| Classificatie: DOCG |
| Houtrijping: 60 maanden |
| Wijnstijl: Amarone |