Amarone della Valpolicella DOCG
Amarone della Valpolicella DOCG – Pure kracht en verfijning uit Campiano
De Amarone della Valpolicella DOCG van Monte Tondo is een wijn voor liefhebbers van intensiteit, elegantie en traditie. Afkomstig van de beste druiven uit de heuvels van Campiano – in het hart van de Valpolicella DOCG – belichaamt deze Amarone alles wat de appellatie zo uniek maakt: zon, zorg, tijd en terroir.
Gemaakt van een klassieke blend van 70% Corvina en 30% Rondinella, handmatig geoogst en vervolgens gedroogd op plateaus in het fruttaio tot wel 45% van hun gewicht is verdampt. Pas in januari start de fermentatie, gevolgd door een lange maceratie van circa 20 dagen. Daarna rust de wijn minimaal 30 maanden op barrique en nog eens 10 maanden op fles. Het resultaat is een groots wijnkarakter – krachtig, rijk en harmonieus.
De wijn schittert in het glas met een diepe robijnrode kleur met granaatreflecties. Het bouquet is intens en gelaagd, met aroma’s van kersen op alcohol, gedroogde pruimen, hazelnoten, amandelen, tabak, kaneel en een vleugje leer (goudron). In de mond is hij vol, fluweelzacht en gestructureerd, met rijpe, zachte tannines en een indrukwekkend lange afdronk.
Perfect bij de grote tafelgerechten
Deze Amarone is een natuurlijke partner voor rijke vleesgerechten zoals gebraden vlees, wild en stoofpotten, maar ook bij oude kazen toont hij zijn veelzijdigheid. Serveer op 20-22°C voor een optimale ervaring.
Over wijnhuis Monte Tondo
Monte Tondo is een familiebedrijf met diepe wortels in de wijntraditie van de regio Veneto. Gelegen tussen de heuvels van Soave en Valpolicella, wordt het huis geleid door Gino Magnabosco en zijn familie, die al generaties lang de kunst van het wijnmaken verfijnen.
In hun wijngaarden op de steile hellingen van Campiano worden lage rendementen en handmatige oogst gecombineerd met innovatieve technieken. Alles draait om het vangen van het karakter van het terroir en het creëren van wijnen die zowel krachtig als elegant zijn. Hun Amarone is het vlaggenschip van deze filosofie – een wijn die even indrukwekkend is als authentiek.
Amarone della Valpolicella DOCG – een majestueuze wijn met een rijk verleden en een groots karakter.
🍇 Corvina & Rondinella | 🪵 30 maanden barrique
🔥 Ideaal bij wild, stoofvlees & gerijpte kazen | 🌄 Van de beste hellingen van Campiano
| Wijnstreek: Valpolicella |
| Druivensoort: Corvina, Molinara, Rondinella |
| Wijnhuis: Monto Tondo |
| Wijntype: Rood |
| Classificatie: DOCG |
| Houtrijping: 30 maanden |
| Wijnstijl: Amarone |